Kmetija Mahne je družinska kmetija, ki ohranja tradicijo kmetovanja že peto generacijo. Nahaja se v vasi Tatre, ki leži na slemenu Brkinov, t.j. fližnega gričevja, ki združuje sredozemsko in celinsko podnebje. Nadmorska višina 750 m in ugodna mikroklima pomembno vplivata tudi na kvaliteto vseh proizvodov kmetije. Glavna dejavnost kmetije je živinoreja, in sicer reja govedi sivo-rjave pasme. Pridelano mleko se predela v domači sirarni v kakovostne sire različnih okusov, živali pa so namenjene tako nadaljnji reji kot prodaji. Poleg proizvodnje mleka in mlečnih izdelkov se kmetija ukvarja tudi s pridelavo jabolk, pa tudi z izdelavo jabolčnega kisa in žganja. Vsa pridelava in predelava je vključena v ekološko kontrolo, kar je že en razlog več za stalno in zagotovljeno kakovost.
Certifikati: Ekološki izdelki (SI-EKO-001, SI-01-EKO)
Kontrolira:
Inštitut KON-CERT Maribor
Inštitut za kontrolo in certifikacijo v kmetijstvu in gozdarstvu Maribor, Vinarksa ul. 14
Tradicionalni poltrdi sir iz surovega kravjega mleka pod krovno znamko BRKINSKI SIR je rahlega okusa s številnimi drobnimi luknjicami. Tradicionalni zato, ker okus in videz spominjata na sire, kot so jih delale naše none in nonoti. Primeren za različne narezke, kot samostojna jed, po daljšem zorenju pa ga je možno tudi ribati.
cca 350 - 400 g
Kravji poltrdi sir iz svežega kravjega mleka z dodatkom tartufate krovne znamke BRKINSKI SIR je zorjen nad 60 dni in je polnega in bogatega okusa. Primeren je za različne narezke in kot samostojna jed.
cca 350 - 400 g
Dimljeni poltrdi sir iz surovega kravjega mleka krovne znamke BRKINSKI SIR je sir nežnega okusa in prijetne prekajene arome. Odličen je v različnih solatah, narezkih ali kot samostojna jed.
cca 350 - 400 g
Ekološki mehki polnomastni sir iz kravjega mleka krovne znamke BRKINSKI SIR je odličen v različnih solatah, narezkih ali kot samostojna jed.
cca 250 - 300 g