Ovčja salama iz Zgornjega Posočja
Ovčja salama iz Zgornjega Posočja je mešana salama, narejena iz svinjskega in ovčjega mesa. Delež ovčetine znaša med 30% in 40%. Salame ni prekajena, temveč je sušena na zraku. Je mehkejša salama, izdelana na furlanski način. Dodana ji je mesarska sol, osnovne začimbe, vino in česen.
cca 200-250 g
11,00€
Drobnica, ki se redi za kasnejšo predelavo mesa se pase v visokogorju. Paša je kvalitetna, ekološka, bogata s hranili in zdravilnimi rastlinami. Žival se prosto giblje večino leta, pase se ekstenzivno, zanjo skrbijo manjši kmetje. Tako pridobljeno meso je zdravo, manj mastno in zato z zdravstvenega vidika bolj priporočljivo. V lokalnem obratu so kosi mesa skrbno izbrani s strani profesionalnega mesarja in izdelki izdelani po naročilu. Izdelava je butična. Salama je pakirana bodisi cela v koži (cca. 700 g ) v zračni embalaži ali pa so polovice salame že olupljene in vakumsko pakirane (250-300 g). Rok trajanja je 3 mesece.
Sestavine:
svinjsko meso, ovčje meso, mesarska sol, poper, česen, vino
Shranjevanje:
Hraniti v hladni verigi do 8C.
PARTNER: DRUŠTVO REJCEV DROBNICE ZGORNJEGA POSOČJA
Društvo rejcev drobnice Zgornjega Posočja se že 30 let ukvarja z rejo drobnice v visokogorju Soške doline. Za to področje je značilno planinsko pašništvo, kjer se drobnica pase na višjih legah od zgodnnjega poletja do pozne jeseni. Preberite več…
Podobni izdelki
Sprejemamo plačila s kartico: 
Ovčja salama iz Zgornjega Poso...
11,00€